Funciones del montajista de banquetes

Qué es un montajista

El montajista arma y desmonta el salón: mesas, sillas, escenario, pista de baile, cambios de salón entre eventos y desmontaje al final. Convierte el diagrama de la orden de evento en un salón listo cuando el capitán lo recorre. Lo que le toca a un montajista cambia de un hotel a otro. En algunos hoteles también se encargan de los manteles o del audio y video; en otros eso les toca a los meseros o a un proveedor externo. Pregunte a su gerente dónde está la línea en su hotel.

Trabajar desde la BEO

Un montajista lee cuatro cosas en la orden de evento:

1. Estilo de montaje y diagrama. Mesas redondas, escuela, auditorio, con la cantidad de mesas y sillas. Vea los estilos de montaje de salones.
2. Hora de montaje y hora de desmontaje. Cuándo se puede armar el salón y cuándo debe quedar libre.
3. Conteos. Los cubiertos montados dicen cuántos asientos se ponen, que puede ser un poco más que la garantía.
4. El siguiente evento en el mismo salón. Si hay otro evento, el desmontaje de uno y el montaje del siguiente pueden ser un mismo trabajo: un cambio de salón.

El día

• Antes de la hora de montaje: sacar el equipo, leer el diagrama y armar el salón como dice la orden: mesas y sillas, mesa principal, escenario, pista de baile, faldones donde la orden lo pide.
• Cambios entre eventos: despejar el primer montaje, rearmar para el siguiente y revisar en la orden siguiente lo que cambió.
• Todo listo antes de abrir puertas: el salón coincide con el diagrama y el capitán lo recorrió. Si algo no coincide, avise pronto. Una nota corta es mejor que una sorpresa al abrir.
• Desmontaje: desarmar el salón como dice la orden, devolver el equipo y reportar daños o artículos perdidos.

Trabajar en varios salones

Los montajistas pueden cubrir varios salones en el mismo tramo del día, así que sus turnos pueden cruzarse con varios eventos de una forma en que los de los meseros no. Un montajista en un cambio puede estar en el salón principal a las nueve y en una sala pequeña a las diez. Trate el turno como un solo tramo de trabajo y no como un turno por salón, y vigile en cuántos salones a la vez está una persona. Si pasa de unos tres salones a la vez, confirme que el trabajo realmente se puede hacer.

Descripción de puesto (copie y edite)

Montajista de banquetes (equipo de montaje)

Propósito: Armar, cambiar y desmontar los salones de banquetes para que cada evento esté listo a tiempo y como se ordenó.

Responde a: Gerente de banquetes o Capitán (o el título que use su hotel).

Responsabilidades

• Leer la orden de evento y el diagrama del salón; armar mesas, sillas, escenario y pista de baile según el estilo de montaje, los conteos y las horas de la orden.

• Hacer los cambios de salón entre eventos a tiempo.

• Desmontar los salones al terminar y guardar el equipo.

• Reportar artículos faltantes, dañados o perdidos y cualquier salón que no coincida con su orden.

• Apoyar al capitán en las revisiones antes de abrir puertas.

• Seguir en todo momento la capacitación de seguridad y los procedimientos de su hotel.

Requisitos: Capacidad de trabajar de pie durante montajes y desmontajes largos; soltura para leer el diagrama de un salón; trabajo en equipo con meseros, capitanes y cocina. Inglés y español es una ventaja.

Agregue sueldo, horario y lugar en su propio anuncio. Esta plantilla no usa texto de anuncios reales ni incluye sueldo.

En Hotelwright

En el plan Equipo, Hotelwright fija las horas de llamada y de salida de los montajistas según el montaje y el desmontaje del evento, no según su inicio: la llamada del montajista es la hora de montaje y su salida es la hora de desmontaje (cuando el evento las tiene). La cantidad de montajistas sale de una tabla por estilo de montaje y número de invitados (por ejemplo, mesas redondas con 101 a 250 invitados empiezan en 2), que usted puede editar. Los turnos de montajista que se cruzan en distintos eventos cuentan como un solo tramo de trabajo y no se marcan como doble asignación, y Hotelwright marca un control de horario cuando una persona está en más de tres eventos a la vez (puede cambiar el límite). Vea cómo armar el personal desde la BEO.